Dos estupendos quesos recientemente catados:
Navaloshaces Artesano Semicurado Manchego y Torta de Barros de Badajoz
No sé si existe algún otro producto elaborado que, partiendo de tan escasas materias primas y con un proceso prácticamente similar a lo largo de todo el mundo, produzca tal variedad de aromas, sabores, texturas, colores y formas. Poco importa adónde vayamos, siempre habrá algún artesano o productor local dispuesto a sorprendernos con su saber y su hacer a la hora de interpretar cómo ha de ser un buen queso de la tierra, de su tierra. Ya sea fresco, de pasta elástica o prensada, curado o sin madurar, de vaca, oveja, cabra o mezcla, como aperitivo o postre… ¿Quién puede resistirse a un buen queso?
Etiquetado:Fotografía, Queso
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Gracias por la visita!
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Yo desde luego, no puedo (resistirme a un buen queso, digo) 😉
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Ya somos dos! 😉
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