20 de Enero, día de san Sebastián. Hay que disfrazarse de cocinero o de soldado napoleónico. Hay que tocar el tambor en la tamborrada. Hay que mojarse, ya que lo habitual es que llueva. Y hay que disfrutar con la familia y amigos de un plato único para una fecha única; unas angulas a la donostiarra que para nosotros son, simplemente, angulas. Unas deliciosas hebras de mar firmes y melosas aromatizadas con un poco de Aceite de Oliva, unas láminas de ajo crujiente y una puntita de picante. Y, por supuesto, elaboradas y degustadas en cazuela de barro y con cubiertos de madera. Tradición viva y que viva la tradición!
Etiquetado:Angulas, Fotografía
Muslo y Pechuga 
Que viva! Y que viva por mucho tiempo; este plato me encandila siempre que lo veo! Vamos, que ya sé qué va a caer este fin de semana 😉
Que lo disfrutes tú también. Bss
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Ya lo disfrutamos, muchas gracias! La verdad es que es una delicia y, a pesar del precio, una vez al año -o mejor dos- no hace daño! 😉 Bss
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