Ander González, nuestro Profesor y Chef, dispuesto a emplatar una receta | Unos espectaculares Raviolis de Chipirón | Detalle de la entrada al centro | Panaché de Verduras con huevo al vapor | El fantástico edificio del Basque Culinary Center en una de las cimas que rodean de San Sebastián | Día de Cata de la Torta del Casar | El Aula Cocina 308 dispuesta tras una clase | Ensalada templada de Rabo con Langostinos y Verduras crujientes | Algunos colegas del curso trabajando «duramente»
El cole es, este caso, el estupendo Basque Culinary Center donde he tenido la fortuna de disfrutar, durante los dos últimos meses, de un estupendo curso de cocina; el primero de mi vida –y no será el último-.
Durante este tiempo hemos aprendido, charlado, disfrutado y degustado como si fuéramos cocineros en compañía –y en un entorno– auténticamente profesional. Hemos lidiado con salsas y reducciones, ollas y sartenes, dulces y salados. Hemos trabajado con hongos y magrets, chipirones y palomas, bacalaos y rabos, chicharros, torrijas, foies… Y, sobre todo, hemos renovado y mejorado algunos modos, hábitos, costumbres y enfoques a la hora de entender, trabajar y disfrutar de la cocina.
Sirva, por tanto, esta foto-entrada como pequeña muestra de satisfacción y de agradecimiento, en primer lugar, Ander nuestro simpático, profesional y televisivo chef. También para Víctor, un siempre atento ayudante y para Mikel y el resto del equipo que han conseguido que, en un curso de entusiastas de la cocina, nos sintamos como auténticos profesionales. Nos volvemos a ver en unas semanas para el segundo ciclo del curso.
Etiquetado:Basque Culinary Center, Fotografía
Yo me apunto al curso, al intercambio, y a todo. Con vosotros, donde haya que ir, sin duda.
Bsitos.
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Vale, tomo nota para el próximo curso 😉 Nos vemos en clase!
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:)) ya sé que no es la mejor manera de aprender,pero si hubiera online asistiría sin dudarlo.
Un beso .
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Que no te quepa duda de que lo comentaré en cuanto me acerco al «cole» 😉 A ver qué me dicen y te lo comento. +besitos
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Biennnn!!!
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Espero tus noticias :))
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Un blog creativo y maravilloso me ha encantado la verdad es que disfrute muchisimo del taller de cocina y como comentan sinen tu mesa el gusto de sabires tiene que ser exquisito te felicito por tu blog , espero proximosq post.. M Angeles te manda saludos y le ha encantado encuanto sus hijos le pongan al corriente con la informatica la tendras en en tu blog ahh la foto genial.
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Muchísimas gracias Ana! Ha sido un pacer haber coincidido contigo en el curso y espero verte en el próximo -yo me encargo de que nos falten los cuchillos 😉 Saludos para ti y dale un recuerdo también a Mª Ángeles de mi parte. Nos vemos en unas semanas!
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En tu mesa se debe estar en el cielo 🙂 Algún día tendremos que hacer un Intercambio de sabores :-), tiempo al tiempo…
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Ja-ja! Muchas gracias, no es para tanto, pero se agradece 😉 Y lo del intercambio de sabores, cuando usted quiera. Organizamos un puente aéreo Barna-Donosti y listo!
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Tarde o temprano volveremos a Donosti, y no dudes que te lo haré saber 🙂
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Cuento con ello! 😉
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Que maravilla, me apuntaría a un curso tan intenso si os venís a Madrid,, xD
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Ha sido un buen primer curso. En cuanto pasen las fiestas comenzamos con el segundo nivel y antes de veranos el tercero (espero aprobar todo y no tener repetir… o a lo mejor sí! 🙂 Buena semana y besitos!
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