Vamos con otra receta esencialmente vegetal, rápida, fácil de preparar y del gusto de todo el mundo. Hace unos días compré unas fantásticas endivias que tenía la intención de preparar bien sencillamente cocidas y después horneadas con un poco de aceite de oliva y Parmesano -otra receta básica y súper sencilla- o bien al modo que más nos gustan; envueltas en jamón cocido y cubiertas con una ligera salsa Besamel -tal y como explicamos en la entrada Endivias gratinadas al Roquefort-. Una decisión a tomar en función del tiempo disponible para su elaboración.